Recette : brochettes d'agneau grillées comme au restaurant

Le secret : une bonne matière première

Pour des brochettes d'agneau dignes d'un restaurant, tout commence par le choix de la viande. Notre agneau halal est détaillé en cubes réguliers, idéal pour une cuisson homogène.

La marinade, essentielle

Laissez mariner vos cubes d'agneau au moins 3 heures avec huile d'olive, ail, cumin, paprika et thym. Plus la marinade agit longtemps, plus la viande sera tendre et parfumée.

La cuisson au grill

Enfilez la viande sur les brochettes en alternant avec des morceaux d'oignon ou de poivron, et grillez à feu vif 8 à 10 minutes en retournant régulièrement pour une cuisson dorée à l'extérieur et rosin l'intérieur.

L'accompagnement idéal

Servez vos brochettes avec un taboulé, du riz parfumé ou une salade fraîche, et une sauce yaourt-menthe pour contraster avec les épices.

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