Merguez maison grillées
Ingrédients : agneau et bœuf hachés, harissa, ail, cumin, coriandre, boyau naturel.
Mélangez la viande avec les épices, embossez dans le boyau puis laissez reposer une nuit. Grillez à feu moyen 10 minutes en piquant légèrement pour éviter l'éclatement.