Steak haché à l'ancienne
Ingrédients : bœuf haché fraîchement préparé par le boucher, sel, poivre.
Formez le steak sans trop le manipuler, salez au dernier moment et saisissez 2 à 3 minutes de chaque côté à feu vif. Laissez reposer 2 minutes avant de servir pour un maximum de jutosité.
Voir aussi
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