Tajine d'agneau aux pruneaux
Ingrédients : épaule d'agneau, pruneaux, oignons, cannelle, gingembre, miel, amandes.
Faites revenir l'agneau avec les oignons et les épices, couvrez d'eau et laissez mijoter 1h30 à feu doux. Ajoutez les pruneaux et le miel 20 minutes avant la fin. Servez parsemé d'amandes grillées, avec du pain frais.